Pour beaucoup, il est tout simplement impensable d'affronter une journée de travail sans avoir d'abord pris une tasse de café, pour d'autres, il s'agit d'un moment de pause où l'on se délecte de l'arôme intense de la boisson, mais quoi qu'il en soit, le café est un incontournable dans l'alimentation des français puisque 87% de la population en consomme !
Deuxième boisson la plus consommée en France après l'eau, le café est très souvent bu le matin ce qui est une mauvaise idée si l'on en croit une récente étude menée par le neuroscientifique Steven L. Miller. D'après lui, l'idéal serait de boire le café au moment où le taux de cortisol, l'hormone responsable du stress, est à un très faible niveau. Si l'on en croit les calculs de Miller, c'est entre 9h30 et 11h30 puis 13h30 et 17h qu'il serait le plus bénéfique de boire du café !
