Après peut-être les excès du week-end, place à un repas un peu plus light ce lundi. D’autant que les températures sont en baisse depuis ces derniers jours. Pourquoi alors ne pas se laisser tenter par une souple de légumes maison ?
Ingrédients :
4 carottes
2 pommes de terre
2 navets
1 poireau
2 tomates
1 oignon
1 litre d’eau
1 bouillon de légumes
1 cuillère à soupe de crème
Sel
Poivre
Recette :
Couper les légumes en petits morceaux
Les mettre dans une casserole pleine d’eau avec le bouillon de légume
Assaisonnez de sel et de poivre
Laisser cuire à feu moyen
Vérifier ensuite la cuisson des légumes avec une fourchette
Dès qu’ils sont tendre, laisser refroidir
Mixer ensuite les légumes
Ajouter la crème
Votre soupe est prête et peut se réchauffer à tout moment !
