A préparer à l’avance ou juste avant de manger, la recette de la quiche aux olives et au jambon est une valeur sûre.
Ingrédients :
1 pâte feuilletée ou brisée
2 tranches de jambon (blanc, cru, fumé…)
3 œufs
15 cl de crème fraîche
15 grammes de beurre
80 grammes de parmesan râpé
100 grammes d’olives vertes dénoyautés
Sel
Poivre
Recette :
Préchauffer le four à 210 degrés
Étaler la pâte dans un moule à tarte
Piquer le fond avec une fourchette
Répartir les olives
Ajouter le parmesan puis le jambon coupé en petits morceaux
Casser les œufs dans un bol et les battre en omelette
Ajouter la crème puis saler et poivrer
Verser sur la pâte
Faire cuire une trentaine de minutes
Servir avec une petite salade !
