C’est la saison des fraises ! L’occasion de faire et de savourer une délicieuse tarte aux fraises et sans cuisson.
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Base biscuitée :
200 grammes de biscuits spéculoos
70 grammes de beurre fondu
Garniture :
500 grammes de fraises
180 ml de crème liquide entière froide
90 grammes de mascarpone
1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
25 grammes de sucre en poudre
Recette :
Pour la base biscuiterie, mixer l’ensemble des biscuits concassés et le beurre fondu
Placer le mélanger au fond d’un cercle posé sur une plaque recouverte de papier cuisson
Tasser bien avec le dessus d’une cuillère
Pour la crème chantilly, fouetter la crème liquide à vitesse moyenne pendant 10 minutes
Ajouter le mascarpone et fouetter encore deux minutes
Ajouter ensuite l’extrait de vanille puis le sucre
Fouetter encore 30 secondes
La crème doit être bien épaisse
Étaler sur la base de biscuits
Laver et couper les fraises en quatre et répartir sur la tarte
C’est prêt !
