Il est l’un des desserts préférés des Français : le flan pâtissier. Découvrez une recette facile.
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Une pâte brisée
90 grammes de Maïzena
1 gousse de vanille
4 œufs
1 litre de lait
150 grammes de sucre
Du beurre
Recette :
Préchauffer le four à 200 degrés
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur
Battre les œufs dans un bol
Dans un récipient, mélanger la maïzena avec le sucre et ajouter les œufs
Mélanger
Verser le lait bouillant (sans la gousse) et remuer
Transvaser la préparation dans une casserole et laisser chauffer à feu doux sans cesser de remuer pendant une à deux minutes
Étaler la pâte brisée dans un plat rectangulaire ou rond
Verser la préparation
Enfourner une bonne trentaine de minutes
Laisser refroidir puis placer au frigo jusqu’au moment de servir
