Si vous êtes fan du tiramisu, vous allez adorer cette version fruitée et délicieuse.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
800 grammes de fraises
250 grammes de mascarpone
40 grammes de sucre en poudre
4 œufs
Une vingtaine de biscuits à la cuillère
Recette :
Séparer les blancs des jaunes d’œufs
Mélanger ensuite les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier
Ajouter le mascarpone et mélanger de nouveau
Battre ensuite les blancs en neige à l’aide d’un batteur puis les incorporer au mélange précédent
Réserver
Mixer 100 grammes de fraises pour faire un coulis (ajouter un peu d’eau si le coulis est trop épais)
Nettoyer et équeuter le reste de fraises
Les couper en deux
Tremper les biscuits à la cuillère dans le coulis de fraises et les disposer au fond de verrines
Verser un peu de crème par-dessus, ajouter des morceaux de fraises puis de nouveau des biscuits et de nouveau de la crème
Mettre au frais au moins 2 heures
Déguster bien frais
