Quand l’hiver s’installe dans le Rhône, les Lyonnais se retrouvent souvent autour d’une table pour une soirée raclette. Et quoi de mieux que de choisir des fromages de qualité pour ce repas réconfortant ? Voici cinq fromageries lyonnaises incontournables pour une raclette réussie, sélectionnées pour leurs produits de qualité et leur savoir-faire.
1. Fromagerie Tête d’Or / Les Frères Marchand
- Adresse : 51 Rue Tête d'Or, 69006 Lyon
- La Fromagerie Tête d’Or est une adresse de choix pour les amateurs de fromages haut de gamme. En partenariat avec Les Frères Marchand, ils offrent une large gamme de fromages, y compris des variétés spécialement sélectionnées pour la raclette. Leur expertise et leur passion se retrouvent dans chaque morceau. Vous y trouverez des fromages au lait cru, fumés, aux truffes ou même épicés, parfaits pour donner un twist à vos soirées raclette.
2. Fromagerie B.O.F. de la Martinière
- Adresse : 18 Rue Hippolyte Flandrin, 69001 Lyon
- Petite, mais pleine de charme, la Fromagerie B.O.F. de la Martinière est réputée pour son accueil chaleureux et ses produits de qualité. Située dans le quartier de la Martinière, cette fromagerie propose des fromages soigneusement sélectionnés. La raclette au lait cru fait partie de leurs incontournables. Demandez leur conseil, ils vous orienteront vers les meilleures options pour une raclette riche en saveurs.
3. La Fromagerie Saint Jean
- Adresse : 52 Rue Tramassac, 69005 Lyon
- Dans le Vieux Lyon, la Fromagerie Saint Jean est une institution ! Cette boutique historique séduit autant par son ambiance que par la qualité de ses fromages. Ici, les amateurs de raclette trouveront des variétés de qualité supérieure, parfaites pour surprendre les papilles. Que vous soyez à la recherche d’un fromage au goût intense ou plus doux, vous y trouverez forcément votre bonheur.
4. Fromagerie : Le Plateau de Pierre
- Adresse : 31 Rue Paul Chenavard, 69001 Lyon
- Nichée dans le 1er arrondissement, Le Plateau de Pierre est l’adresse idéale pour ceux qui cherchent une raclette authentique et pleine de caractère. Avec des fromages provenant de petits producteurs, cette fromagerie privilégie la qualité et l’authenticité. Vous y trouverez des raclettes au lait cru, ainsi que des options plus originales pour varier les plaisirs. Pierre, le maître des lieux, saura vous conseiller pour composer un plateau de raclette inoubliable.
5. Fromagerie Le Bouchon de Paille
- Adresse : 47 Rue Juliette Récamier, 69006 Lyon
- Pour terminer, Le Bouchon de Paille est une fromagerie bien connue dans le 6e arrondissement. Spécialisée dans les fromages de caractère, elle offre plusieurs options pour une raclette qui se distingue. Que vous préfériez des saveurs douces, fruitées ou fumées, Le Bouchon de Paille saura répondre à vos envies. Son ambiance conviviale et ses conseils avisés font de cette fromagerie un passage incontournable pour une raclette réussie.
Ces cinq fromageries lyonnaises sont des adresses sûres pour trouver de quoi composer une raclette qui saura ravir tous les convives. N’hésitez pas à demander conseil aux fromagers pour découvrir de nouvelles saveurs et à varier les types de fromages pour une expérience encore plus gourmande !
