Brrr, ça y est, c'est officiel : le grand froid est arrivé à Lyon ! Et quoi de mieux pour se réchauffer que de se nourrir exclusivement de fromage fondu ? Après vous avoir emmené dans les meilleures fromageries de la région pour trouver la meilleure tranche de raclette de votre vie, cette fois-ci on vous a déniché les meilleures adresses pour déguster l'autre grande reine de l'hiver : la fondue ! Alors prenez des notes, voici notre top ... des meilleurs restaurants pour manger une fondue à Lyon et dans ses environs !
1 - Les Marmottes (Lyon 3)
On commence tout de suite par une investiture du 3ème arrondissement lyonnais, Les Marmottes ! Un établissement qui vous rappelera sans doute vos meilleures vacances au ski tant l'accent est mis sur la décoration chaleureuse d'un chalet en bois. Si on s'y sent comme chez soi dès qu'on y met les pieds, les parfums de fromage devraient rapidement vous mettre d'accord. Ici, on mange des tartiflettes, des raclettes - et ce toute l'année ! - et bien sûr des fondues ! Et rayon fondues, les Marmottes s'y connaissent bien ! Entre fondue aux cèpes, à la truffe, à l'ail des ours, vous trouverez forcément votre bonheur. En bonus, le restaurant s'engage à travailler avec des petites coopératives de Haute Savoie, avec des fromages au lait cru.
Niveau prix, comptez minimum 21,50€ par personne pour une fondue savoyarde classique, ce qui correspond à 250g de fromage par personne, avec du pain de campagne à l'ancienne et une salade verte. Le prix varie en fonction des différents types de fondue et des suppléments ajoutés (charcuterie, pommes de terre, boissons...)
Adresse : 261 Rue Vendôme, 69003 Lyon
2 - Le Pastoureau (Courzieu)
Attention, ici vous n'êtes pas à l'abri d'un coup de coeur ! Cette fois-ci, rendez-vous au charmant petit village de Courzieu, à 1h de Lyon, pour découvrir le Pastoureau, une auberge qui propose une cuisine simple, généreuse et authentique, en hommage au terroir local. Dans cet ancien relais de poste tenu par ses actuels propriétaires depuis plus de 12 ans, on peut manger toute l'année des plats gourmands et réconfortants, comme du saumon fumé maison, une volaille fermière aux écrevisses ou aux morilles, des quenelles de brochet, du ris de beau à la crème de truffes, et bien sûr, une bonne fondue savoyarde !
Les formules fondues sont essentiellement proposées le soir - et sur demande les midis - en quantité limitée, à partir de 28,50€ par personne, avec charcuterie Colette Sibilia, salade et dessert, entre le mois d'octobre et mars. En bonus : on adore la gouaille et le naturel des aubergistes, qui postent avec beaucoup d'humour leur menu de la semaine sur leur page Facebook.
Adresse : 4 Les Hôtelleries, 69690 Courzieu
3 - La Petite Auberge (Lyon 5)
Que diriez-vous, avant de vous délecter d'un caquelon entier de fromage fondu, de faire un peu d'exercice ? Pour ça, rien de mieux que de grimper sur la colline de St Just pour profiter des hauteurs de la ville et découvrir une adresse aussi gourmande que chaleureuse : la Petite Auberge ! Là aussi, on se sent directement projetés en montagne, dans un agréable petit chalet de bois qui garantit un vrai dépaysement, avec à la clé des bonnes odeurs de fromages fondues.
Parce qu'à la Petite Auberge, on ne lésinne pas sur la qualité - ni la quantité - avec de belles fondues généreuses et gourmandises : au choix, la fondue classique savoyarde, avec de l'emmental, du beaufort, du comté et de la tomme de Franche Comté, mais aussi la fondue à la crème de champignons truffés. Niveau budget, comptez 23€ pour la version classique, et 25€ pour la version truffée, le tout servi avec une assiette de charcuterie et une petite salade verte pour faire glisser le tout.
Adresse : 2 Place Eugène Wernert, 69005 Lyon
4 - La Plank des Gones (Lyon 6)
Après le restaurant ambiance chalet montagne, ici on vous présente celui qui vous fera vous sentir comme à la maison, ou alors dans le salon de vos meilleurs potes, prêts à passer votre meilleure soirée. Ici, la star du restaurant, c'est bien sûr le fromage. Que l'on parle de raclette, de reblochon ou de morbier, vous trouverez forcément votre bonheur.
Et en l'occurence, niveau fondue aussi il y a du niveau : la savoyarde (22€) - abondance, comté et tomme de savoir - et qui, bonne nouvelle est disponible toute l'année, la jurasienne 100% comté (28€) ou la suisse (30€), qui est en fait une moitié moitié avec du gruyère suisse et du vacherin fribourgeois. Bref, vous l'aurez compris : cette petite adresse du 6ème arrondissement devrait bientôt devenir votre nouvelle cantine pour affronter l'hiver !
Adresse : 35 rue Pierre Corneille, 69006 Lyon
5 - Altitude (Lyon 3)
On a rarement vu plus élégant pour manger du fromage fondu que dans le restaurant Altitude : entre la jolie vaisselle, l'architecture du lieu, le mobilier tout en bois, les caquelons en fonte... En réalité, tout a été pensé pour que manger du fromage devienne un exercice aussi gourmand que gracieux. Au menu des festivités : une fondue savoyarde nature, savoureuse et authentique pour 24€ que l'on peut assortir d'un joli plateau de charcuterie de montagne pour 4€ de plus.
Un lien convivial et chaleureux, qui nous donne envie de passer l'hiver à découvrir les spécialités de la carte, entre les gratis de crozets, les brasérades de viandes cuisinés directement au braséro - entre boeuf, dinde ou aiguillettes de canard - les sept recettes de génépis ou encore la tarte aux myrtilles, pour finir avec une notre sucrée et acidulée.
Adresse : 200 rue de Créquin, 69003 Lyon
Un article qui donne clairement l'eau à la bouche ! Et vous, c'est quoi vos adresses préférées ?
