La recette des cookies à la Praline Rose est révélée par Clara Pichon qui a lancé il y a quelques mois sa marquer de tablettes de chocolat Pichon tablettes.
Ingrédients pour 6 cookies :
200g de farine
120g de beurre
50g de sucre roux
1 œuf
1 gousse de vanille
1 tablette à la Praline Rose (120g)
80g de Pralines Roses concassées
Recette :
Préchauffez votre four à 150 degrés.
Mélangez le sucre roux, le beurre ainsi que l’œuf jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez la farine et la gousse de vanille.
Après avoir découpé la tablette à la Praline Rose en morceaux, ajoutez ces derniers à la pâte.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des boules espacées les unes des autres. Ces dernières s’aplatiront à la cuisson.
Répartissez ensuite les pralines concassées sur les cookies.
Enfournez à 150 degrés pour 15min.
À la sortie du four, laissez les cookies reposer au moins 45min afin qu’ils durcissent, puis déguster !
Les cookies peuvent se congeler. Pour cela, mettez-les dans un emballage de congélation bien hermétique. Lorsque vous les décongeler, laissez-les au moins deux heures à température ambiante avant de déguster.
Petite anecdote :
Lorsque la tablette à la Praline Rose a été créée, il y avait de nombreuses chutes après la découpe des tablettes. Afin de ne pas gaspiller, ces chutes ont été intégrées à la recette de cookies. La texture du chocolat à la Praline Rose fondue permet d’avoir des cookies moelleux et fondants à cœur. Chez Pichon Tablettes, rien ne se perd !
