Découvrez la recette du gâteau léger framboise citron façon cheesecake.
Ingrédients :
300 grammes de framboises
1 citron pressé
100 grammes de fécule de maïs
1 pâte brisée
100 grammes de sucre coco
200 grammes de ricotta
30 cl de lait demi-écrémé
3 œufs
Recette :
Préchauffer le four à 180 degrés
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte
Piquer le fond avec une fourchette
Réserver au frais
Dans un saladier, fouetter les œufs, le lait, la ricotta, le jus de citron et le sucre
Ajouter progressivement la fécule
Déposer les framboises sur le fond de la tarte
Verser la préparation
Enfourner une quarantaine de minutes
Laisser refroidir
Mettre au frais
