L'hiver a beau mettre notre morale à rude épreuve, ils offrent tout de même de très bons côtés comme le ski, les chocolats chauds, les soirées plaids ou encore les plats les plus réconfortants ! Dans cette dernière catégorie, nous vous proposons de découvrir une revisite extra gourmande de la tartiflette, plat incontournable de la saison hivernale.
C'est l'influenceuse food lyonnaise @Stephatable qui a partagé la recette de ce qu'elle a baptisé la gnocchiflette ! Comme son nom l'indique, ce plat suit la recette de traditionnelle tartiflette mais avec des gnocchis à la place des pommes de terre. Très simple à réaliser, la gnocchiflette saura vous séduire à coup sûr !
Radio Espace vous propose de tester cette recette fondante et gourmande à souhait ! Pour une tablée de 4, il vous faudra :
- 600g de gnocchis
- 200g de lardons
- 1 oignon
- 200g de crème fraiche épaisse
- 3cl de vin blanc
- 1 reblochon fermier
- 1 cl d’huile Poivre
- Vous devrez d'abord ciseler l'oignon et le faire revenir avec les lardons avant de déglacer le tout au vin blanc. Laissez réduire un peu avant d'ajouter crème fraÎche, poivre, sel et finalement, réservez.
- Faites rissoler les gnocchis dans un petit filet d'huile d'olive avant de les déposer dans un plat allant au four, et de les recouvrir de la préparation à la crème, aux lardons et aux oignons.
- Posez ensuite votre reblochon coupé en deux, ou en quatre, au-dessus du plat et mettez le tout au four à 180°C pendant 20 minutes. Et bon appétit !
