Qui ne connait pas les brasseries Ninkasi ? Né à Lyon en 1997 d'un concept importé des États-Unis, cette chaîne locale ne cesse d'accumuler les succès.
Mais aujourd'hui son fondateur Christophe Fargier souhaite voir les choses en plus grand et s'attaquer à un nouveau marché : la France toute entière. Toutefois et même si la marque n'exclue pas d'intégrer des produits propre à chaque nouvelle région qu'elle souhaite conquérir (en commençant par la capitale), elle souhaite toujours mettre en avant les produits lyonnais.
Les premières ouvertures hors de la région s'effectueront principalement dans des régions frontalières comme à Dijon ou à Clermont-Ferrand. Aussi pas d'inquiétudes pour notre belle région qui continuera à recevoir des brasseries à commencer par le parc OL lui-même d'ici la fin de l'année. Pour subvenir à ses besoins, Ninkasi investira dans un second site de production, toujours basé à Tarare et qui viendra progressivement remplacer le premier.
