Pour cette nouvelle édition, le célèbre guide met en lumière lors d’une cérémonie des acteurs de la gastronomie.
Au total, seize personnes ont été choisies dans la sélection. Dans cette liste, deux Lyonnais sont présents. D’abord Olivier Couvin, le chef du restaurant Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or, qui pourrait décrocher le trophée du cuisinier de l’année. Lui avait déjà reçu le titre de meilleur ouvrier de France en 2015. L’autre sélectionné lyonnais n’est autre qu’un collègue du quotidien d’Olivier Couvin dans le restaurant deux étoiles, puisqu’il s’agit de Benoît Charvet. Ce dernier est nommé pour devenir le pâtissier de l’année.
La remise des prix est prévue le 6 novembre.
